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醋饮“野”疯狂——醋娘子凸显营销势能
世界营销评论 ( 日期:2007-01-04 07:31)

    作者:谭德华、莫莉

引言:

 

一块小石头放在地上是没有多少力量的,但是当它从山顶落下时所产生的势能,却能砸死人,甚至摧毁地面上的一切建筑,力量超出平时的无数倍!

 

在低迷的市场状况下,企业如何赢得市场,赢得消费者?整合企业自身营销势能,实现整体的价值飞跃,起着至关重要的作用!它关系着一个品牌在消费者心目中的价值感,关系着产品在市场上的溢价能力,同时也关系着企业未来的发展与生存之道……

一、发现一瓶好药醋饮料

 

2005年10月的一天,会议室里,迎来了一位特殊的“客人”,深蓝色的包装,酸爽香甜的口味,还有一个让难以忘怀的名字——“醋娘子古瑶神醋”。刚接触这种功能醋饮料,除了感觉味道特别之外,并无其它感觉;但在听说它神奇而真实的品牌故事,并亲自证实了这种来自古瑶神秘配方醋饮料的魅力之后,我们振奋了!这么好的醋饮料,在市场上为何走不起量呢?

 

二、缺乏价值感,皇帝的女儿也愁嫁

 

北京、上海、深圳、厦门、成都,为期几个月的市场调查之后,我们发现醋娘子古瑶神醋面临着几大主要问题:

市场不成熟,产品无准则

谈到醋饮料,人们熟悉而又陌生,早在1998年,第一批醋饮料在中国市场上出现,虽说市场前景巨大,实际发展却一直不温不火,这令对醋饮料抱有无限希望的商家来说,确实一种弹之不出,咽之不下的尴尬;由于尚无领导品牌,也无确切的行业标准,醋饮料产品鱼龙混杂,恶性竞争层出不穷,醋饮料的价值感在人们心中只能沦落为“低廉”的代言词。


 观念太传统,食醋无价值

 

醋在中国饮食文化中已有五千年的历史,是人们生活中不可缺少的调味品之一;但一直以来,都是以低廉的价格面市,常此以往,醋的廉价观念在人们心目中根深蒂固;醋饮料也一同被认为廉价品,与调味醋混为一谈。


 势能未凸现,醋娘子价值低

 

虽说是醋娘子产品不错,但以其目前品牌与产品的现状,消费者对醋娘子的价值感普遍认知不高;在消费者座谈会上,大部分消费者表示对醋娘子的产品非常感兴趣,有的甚至询问这种醋在哪里能买到,但在价格估计时,却没有一位消费者估算过二十元,有的甚至估算低于十元。

 

追其原因,我们从醋娘子的产品定位/命名、产品线、产品包装、产品价格/成份以及品牌方面等方面来剖析问题的根源:

 

Ø 原有产品定位模糊,产品命名属性不清,调味醋?时尚醋饮料?保健醋?不知所云;

 

Ø 原有的产品线缺乏,只有醋娘子古瑶神醋一个单品;

 

Ø 原有产品包装材质低廉,不高档;不能体现醋娘子古瑶神醋的异域特色;

 

Ø 产品的高价格,与自身普通的包装材质及其它元素来说,形成一定的价值落差,让消费者无法感知与其产品高价格相匹配的价值感。

 

 


三、对症下药,价值营销力拨千斤

 

针对以上的众多原因,醋娘子古瑶神醋,目前急需解决的问题,就是价值感的提升!一场以价值营销为战略的战役开始打响!

 

价值营销:即向消费者提供最有价值的产品或服务,以创造出新的竞争优势取胜。

 

我们认为,醋娘子公司应在产品质量、产品功能、开发能力、品牌形象等方面进行创新和提高,优化价值竞争的群体组合,创造价值经营,拉开与竞争对手的差异,不断创出新的竞争活力。

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